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你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于长茄子的家常做法简单又好吃，长茄子的家常做法简单这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.姜、蒜切末；猪肉(肥三瘦七)剁成粉；把长茄子的蒂切掉，切成两半，背面放一把斜十字刀，切八成深，底部不要切。
2、2.将锅里的油加热到八成热，将茄子放入油锅里煎2-3分钟左右，然后翻过来煎另一面，捞出油放在盘子里。
3、3.锅内留少量底油，放入姜蒜末炒香，再放入肉末煮，放入豆瓣、剁椒酱、盐、鸡精、胡椒粉、糖、醋、生抽、老抽、蚝油，加少量水，煨至浓味。
4、4.最好把酱汁烧在茄子上，表面撒上葱花。
以上就是长茄子的家常做法简单这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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