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驻报全媒体记者 曾富强 吴丹
油渣是人们用肥猪肉、猪板油、猪网油，给切成小块，再开小火慢慢熬煎炸，随后所剩下来的干肉渣。肉渣和可以做成很多种菜，都很香，以前小的时候每次吃到肉渣感觉都特别香，只是现在吃的人少了，毕竟很多人都认为不太健康，不过说实话，肉渣真的是童年美味的很好回忆。
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