【资料图】
1、鲜艾花最常见的吃法是煲汤，即洗净浸泡后，与老鸭、乌骨鸡或瘦肉一起炖汤。
2、还有一种吃法，就是直接脱去水泡，用开水冲泡。冲泡3-5分钟后就可以直接喝了，可以反复冲泡，直到出不出任何颜色。虫花可以炒，比如和虾、芹菜、百合一起炒。另一种吃法是将艾花研成细粉，用水冲洗干净，用开水冲服。艾草花沉淀后，把上面的水倒掉，直接吃泡好的虫草花粉。
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